タマゴはサプリ？
卵は、タンパク質、脂肪が豊富で、カルシウム、鉄分などのミネラル類、またはビタミンAやD、Eも含まれています。
ただビタミンCと食物繊維だけはゼロなので、それらの多い野菜と組み合わせれば万全ということ。
またタンパク質を構成しているアミノ酸(とくに必須アミノ酸)のバランスが抜群によく、それを表すアミノ酸スコアという単位で「卵は100」です。
力ロリーは栄養価が高いわりに低めで、151kcal/100g(Mサイズ卵2個)。
ということは、ご飯茶わん1杯(150gくらい＝約250kcal)より卵2個のほうがカロリーは低いわけで、1個だとたったの75kcal。
ダイエット中でもモリンガと共に欠かさず食べたい食品です。